普洱茶根据采摘时间的不同分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶又根据时间的早晚分为春尖、春中和春尾，春尖采于早春，春中采于阳春，春尾采于暮春。春尖是极品的普洱，清香爽口。
但这里说的春尖，不是产于云南思茅，市场上定位的普洱茶中的上品，而是基本属于甘肃独有的，同样产于云南的大叶茶。这种茶，在甘肃兰州，一样叫春尖。
兰州的三炮台，就是主要由春尖茶成就，算是绿茶吧，茶汤黄亮，茶叶茎粗叶肥，初饮涩苦，再饮滞厚，三饮后方才能品味出茶本身的淳意，再四饮五饮才会是正常绿茶的口味。
一套拙朴的盖碗茶杯里，枸杞，红枣，桂圆，冰糖，用春尖调和，打开就成了养生滋补，暖胃益血，男女老少皆宜，但又保留茶韵的知名茶饮——三炮台。
春尖茶多少钱一斤呢？甘肃人喝的春尖茶价格有高有低，像在兰州卖的春尖，十几二十一斤的到处都是，好一些的，百八十一斤的卖得最多，当然一两千一斤的极品春尖也有，可兰州当地人基本不认。
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